野草・野菜発酵酵素原液「菜実根(なみね)」について ミヤトウ野草研究所 提供資料より

菜実根

自然と微生物は環境のキーワード

昔の日本では

土が多くたくさんの微生物が生息していました。身近なところにきれいな川が流れ、品種改良されていない自然の野菜や野草をたくさん食べていました。

私達の暮らす現在は

全国的にアスファルト道路が増え、温暖化など環境が悪化。川も人工的に作られ、汚染された水も混じって流れています。人も小動物も化学調味料や、多くの保存料・添加物の入った加工食品を食べています。

私達のこれからの課題

土や緑を増やして環境を改善しましょう。食品を選ぶ知恵を持って健康的食習慣を自分のものにし、さらに有益菌を体に取り入れて体内環境を改善することが必要になります。

菜実根Q&A

★菜実根は他の酵素食品と何が違うのですか?

配合する原料と製法が違います。一般的な酵素は野菜・果物を発酵させたものですが、菜実根は野菜・果物に加え、原料のほとんどが野草から成っています。野草はコンクリートを突き破って生長します。野菜と違って品種改良されていないため自然そのものの生命力を持っているのです。

民間薬や生薬にされるのは野草なのです。当社はそこに着目、野草・野菜・果物を手づくりで発行熟成させて、開発誕生させたのが健康酵素菜実根です。味についてもどこよりも飲みやすく美味しいものを造っているという自身があります。

★原料はどこの産地のものですか?

野草は妙高周辺のもの、丹波地方、四国地方が主産地で、その他国外産も一部使用しています。

ミヤトウ野草研究所では「自分たちの送り出す製品は自分たちで作ろう」という運動を勧めています。原料の一部は社員が妙高山や新井周辺で野草狩りしたものを使用しています。また、森林組合や地元の方にもご協力いただき野草を集めています。野菜や果物は一部を除きほとんどが日本で採れた新鮮なものです。

※当社の製品には保存料・色素を一切使用しておりません。

菜実根

★どうやって造っているの?

厳選した約60種類の自然野草、新鮮な野菜果物を一年以上かけて発酵熟成させて造っています。音楽を響かせた作業場でほとんどが女性による手作業で造られています。

また休みなく毎日撹拌(かくはん)作業をしています。これは空気を好む菌が表面に、空気を嫌う菌が底部で活性しており、安定した良い製品を造るには毎日の撹拌作業が欠かせません。

★詳細な製造工程

(1)新鮮な野菜・果物を洗浄してからスライス加工します。

(2)そこへ糖類と善玉菌を加えて糖抽出を行います。(2週間)

(3)糖抽出が完了したら絞ってカスを除去。

(4)その抽出液を一ヶ月間熟成させて元液の完成です。(移動)野草を熱水抽出しできあがった野草エキスと野菜果物の元液をブレンドします。

(5)その後約6ヶ月間の発酵熟成(毎日撹拌)、約6ヶ月間の静置熟成に入ります。

(6)できあがった熟成液のアルコール抜きを行い、その後、ろ過をします。

(7)ビンに出来上がった熟成液を充填して菜実根の完成です。

菜実根

★善玉菌の種類は?

使用スル菌の性格や形は分かっていますが、すべてはっきりとした菌の名前までは現在わかってはおりません。長年にわたり何百箇所から集め研究し開発した菌です。長い時間を掛け研究してできた菌だからこそ、これだけ美味しく体に良い発酵製品が出来るのです。多くのお客様からご支援を頂いているのがその証しです。また雄マウスによる毒性試験も実施しておりますが毒性は見られませんので安心してお召し上がり下さい。

★糖類が入っているけど大丈夫ですか?

一日量の30mlであれば全く問題は有りません。菜実根に含まれる糖は約40%。そのほとんどが善玉菌によって細かく発酵したブドウ糖や果糖です。ブドウ糖や果糖は体にとってとても重要な栄養素ですからご安心下さい。ちなみに位置に量30mlのカロリーはおおよそゴハン2〜3口分です。また、糖は植物の中から成分を溶出する役目や、使用する善玉菌を活性化させるエサでもあり欠かせません。糖は発酵熟成に重要不可欠なコーディネーター役をつとめています。

★菜実根を飽きずに飲む方法は?

プレーンヨーグルトにかけて召し上がってみてください。ほどよい甘さで食べやすくなると好評です。お酒が好きな方に焼酎割りをおすすめします。心地よい眠りに就くためのナイトキャップとしても人気があります。

★どうやって飲めばいいの?

あくまでも食品ですから、いつでもお好きな時に(できれば数回に分けて)お召し上がり下さい。そのままでも結構ですが、甘いのが苦手な方は水または牛乳などで薄めると甘味が旨味に変わり美味しく召し上がれます。またお好みでレモンや黒酢を加えると清涼感が増して美味になります。特に胃腸の弱い方やお子様は水などで薄めてお飲み下さい。

<黒酢菜実根>菜実根(30ml)、黒酢(30ml)、水(120ml) <ミルク菜実根>菜実根(30ml)、牛乳(150ml)

★誰でも飲めますか?

はい、どなたでも召し上がることが出来ます。自然の素材を発酵熟成させた飲料ですから、お子様からお年寄りまで安心してお飲みいただけます。

※ただし合わないとお感じの方は使用をお控えください。
※胃腸の弱い方やお子様は水かぬるま湯で薄めてお取り下さい。

★沈殿がありますがこれは何ですか?

発酵熟成を終えた善玉菌(死活菌)やエキスの固形分です。体に悪い成分ではありません。安心してお飲み下さい。気になる方はお飲みになる前によく振って下さい。なお、最近この沈殿物にはアミノ酸が多くあることが証明されました。

★ビンの口に付着する白い塊は何ですか?

ビンに付着する白い塊は乾燥したブドウ糖などです。衛生的にご利用いただくために毎回注ぎ口をお拭き下さい。

★妊娠中でも大丈夫ですか?

はい、安心してお召し上がりいただけます。菜実根を飲用して元気な赤ちゃんを産んだという声を聞きます。水などで薄めてお召し上がりください。菜実根は、元気な赤ちゃんを産んでいただけるよう願いを込めて作っています。

★薬と一緒に飲んでも大丈夫ですか?

はい、大丈夫です。あくまでも食品として日頃食べることが出来ない野草や野菜・果物を簡単に補える飲料なのです。
※病気の関係で特定の栄養成分について摂取制限されている方は下記の数値を目安にしてください。
(1日量30ml中)ナトリウム…6mg ヨウ素…0.01mg カリウム…74mg

★継続して飲んだ方が良いのでしょうか?

はい、継続していただくことをお勧めいたします。毎日の食事の補助食品としてお召し上がり下さい。今までのお客様の感想から、一ヶ月間服用して体調がよくなったことを実感したという声が多く寄せられています。

★菜実根酵素原液でダイエットをしたいのですが?

菜実根はやせ薬ではありませんが賢いダイエットのサポート役になります。「健康的に痩せたい」「ハリやツヤのある美肌に…」「免疫力のある体質に…」と目的を持って菜実根をご愛飲ください。「朝食の代わりに菜実根を」「昼食を菜実根で済ませる」というふうに食事量をコントロールしてダイエットに取り組みましょう。「週末2日間ダイエット」も効率的です。

菜実根